Жители Алтайского края, по данным Минздрава России, больше соотечественников из других регионов набрали лишних килограммов в 2017 году. Край стал лидером по темпам ожирения. Такой диагноз поставлен 5,4% наших земляков.
Много еды, мало движенья
Главные причины избыточного веса – несбалансированное питание и недостаточная двигательная активность, считают специалисты краевого центра медицинской профилактики. «С появлением фаст-фудов изменился характер нашего питания. В нем появились избыток солей, скрытые жиры», - говорит главный врач медучреждения Татьяна Репкина.
Лидирует по избыточному весу трудоспособный возраст – 52%. Все чаще диагноз «ожирение» ставят детям. Еще одна неприятная новость: если раньше избыточный вес и ожирение были свойственны женщинам, то теперь катастрофическими темпами данный фактор риска приобретают мужчины. А ведь российские мужчины и без того живут на 11 лет меньше наших женщин!
Алтайский краевой центр медицинской профилактики разработал алгоритм консультирования по здоровому питанию. Он составлен из алтайских здоровых продуктов, которыми можно правильно и полноценно питаться. Причем - вполне бюджетно. В 2017 году этот проект занял 1 место на форуме «Лига здоровья нации», который ежегодно проводит главный кардиолог России Лео Бакерия. Проект содержит, казалось бы, простые, но очень верные и научно-обоснованные правила.
Взойти на «пирамиду»
Основа принципов здорового питания – пищевая пирамида. Однако «базис» этой пирамиды здоровья – не продукты, а двигательная деятельность. Запомните: мы каждый день заниматься физкультурой не менее 30 минут или проходить как минимум 3 км! Ниже этого показателя – увы, уже гиподинамия.
Второй уровень пирамиды – хлеб (цельнозерновой или из грубых сортов пшеницы) и крупы. Они должны быть в рационе каждый день! Одна порция – это 1 ломтик хлеба, ¼ тарелки каши, хлопьев или макарон.
Другая составляющая этого уровня - растительные масла. Вот чем-чем, а ими Алтайский край богат: подсолнечное, льняное, тыквенное, кедровое… На любой вкус! Медики советуют проходить мимо майонеза, который не должен входить в каждодневный рацион (допустим только на праздничном столе), а заправлять салаты именно растительными маслами холодного отжима. В день рекомендуется употреблять 1 столовую ложку масла.
Третий уровень - овощи и фрукты. Эти продукты богаты клетчаткой, которая снижает уровень холестерина, стимулирует кишечник, уменьшает риск развития рака молочной железы, кишечника и матки у женщин. Овощи и фрукты, которые произрастают в нашем крае, прекрасно хранятся и не так дороги. Поэтому блюда из них вполне доступны по цене. В день полезно съедать 400-500 г овощного салата. Три яблока, морковь, огурец, помидор – и вы съели норму!
Четвертый уровень – орехи, семечки, бобовые. Прекрасный вариант для перекусов - горсть семечек или орехов, но не во второй, а в первой половине дня . Эти продукты – источник полезных жиров и витаминов.
Пятый и шестой уровень – белковые продукты. Ежедневная порция – 100 г мяса, птицы (если высокий холестерин, ешьте без кожи), рыбы (обязательно два раза в неделю, ведь это источник фосфора и йода, и не обязательно выбирать дорогие сорта), 2 яйца (при высоком холестерине удаляйте желток). Также рекомендуется в день 1-2 порции молочных продуктов. Это 250 мл молока, 50-60 г сыра, ½ пачки творога. Кстати, в результате того, что в рацион школьного питания низкорослых от природы японцев включили молоко, нация за 20 лет «подросла» на 10 см! Потому что молоко еще и источник кальция – строительного материала для костей.
Верхушка пирамиды – продукты, которые нужно кушать редко, по праздникам. Это колбасы, чипсы, торты, пирожные, чебуреки, газировка. Кстати, в одной маленькой баночке кока-колы шесть (!) ложек сахара. Вы способны пить чай с таким количеством? А наши дети пьют! И не одну баночку… Каждодневно можно употреблять не более 30 г сливочного масла, 2 чайные ложки сахара.
Проверьте себя
В Барнауле в субботу, 18 августа, во время фестиваля «Дни алтайского сыра» на Нулевом километре каждый гость праздника может посетить «Площадь здоровья». Эта площадка, которую организуют совместно краевым центром медицинской профилактики, разместится на Нулевом километре. Специалисты центра проведут профилактическое обследование всех желающих, дадут советы по правильному питанию, расскажут о роли сыров и молочных продуктов в рационе современного человека.
Идеальной фигуре вредят: масло, соль и сахар 
Масленица: блины для диабетиков 
Не всякое лакомство вредит здоровью 
Продукты-энергетики помогут взбодриться! 
Золотая ягода! 9 простых способов сохранить на зиму всю пользу облепихи