aif.ru counter
306

Алтайские и французские сыроделы совместно создали новый сорт сыра

Барнаул, 23 апреля – АиФ-Алтай. Сыроделы из Алтайского края и Франции совместно создали новый сорт сыра, сообщает управление пищевой промышленности.

Создателями нового сорта полутвердого сыра являются сыровары из Международного колледжа сыроделия, которые работали в содружестве со специалистами из Национальной школы молочной промышленности ENIL французского региона Франш-Конте. Разработку вели с октября 2013 года.

Сейчас он сертифицирован, а после получения патента продукт, аналогов которому нет в России, его создатели намерены позиционировать на международном уровне. Кстати, это будет не массовая. А эксклюзивная продукция.

Новый сорт сыра назвали «Бикатель» – в честь рек Бии и Катуни, которые протекают неподалеку от села Алтайское.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах