Барнаул – 9 октября – АиФ-Алтай. Специалистов сферы общественного питания края научат готовить эксклюзивные блюда из «местных» продуктов. Шеф-повар ресторанного бюро «Лаборатория вкуса» Михаил Хмелинин проведет мастер-класс в ресторанном комплексе «Хаус-клуб», сообщает пресс-служба управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.
Этот мастер-класс – часть цикла тематических занятий для специалистов общественного питания края. «Их основной темой является изучение возможностей использования продукции алтайских товаропроизводителей, дикоросов в создании кулинарных блюд, отражающих региональную специфику, особенности кухни отдельных территорий края» - говорится в сообщении.
.jpg)
Для приготовления блюд, которые смогут стать настоящим брендом Алтая, будут использованы грибы, папоротник, пшеничная, кукурузная и кедровая мука, деревенский творог, сливки, таежные травы, ягоды и др.
Участие в мастер-классах специалистов сферы общественного питания финансируется за счет средств краевого бюджета, предусмотренных долгосрочной целевой программой о государственной поддержке и развитии малого и среднего предпринимательства в Алтайском крае.
Мастер-класс состоится по адресу: г. Барнаул, ул. Солнечная поляна, 15. Начало в 11.00.
Повар кулинарной школы Михаил Хмелинин: Весной еда должна быть легкой и яркой 
В Алтайском крае пройдет фестиваль алтайского марала 
Ремесленники Алтайского края получат финансовую поддержку 
На алтайском гастрономическом фестивале выберут лучшее блюдо 
В Алтайском крае откроется биофабрика по производству заквасок для сыров