Производство берестяного хлеба налаживает небольшая пекарня в Барнауле по заказу интернет-магазина от компании «Еда Рядом», сообщает краевая администрация.
По словам заказчика, производили подобный хлеб в 1811 году в Барнауле, смешивая муку и березовую кору. Продукт, как оказалось, является природным антисептиком и иммуномодулятором. Информацию об этом содержала летопись Барнаула.
Разгадать рецептуру оказалось не так-то просто, но пекарю Михаилу Яценко это удалось. По его словам, структура хлеба более пористая, хотя на вкус это не повлияло.
Смотрите также: Бийские ученые производят уксус из алтайских ягод и меда →
В Алтайском крае будут производить сливочное масло с облепихой и мёдом 
Почему импортные продукты дешевле местных? 
В Алтайском крае будут производить сыр из облепихи и пельмени с пшеном 
В Алтайском крае начали выпускать пельмени в пакетиках 
Современным детям. О здоровом питании на Алтае расскажут в компьютерной игре