Исследования на обнаружение Yersinia enterocolitica можно провести в отделе ветеринарно – санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно- производственная радиологическая лаборатория».
Иерсиниоз – антропозоонозное заболевание. Возбудителем иерсиниоза являются патогенные для человека бактерии – Yersinia enterocolitica. Продуктами, наиболее часто подвергающихся заражению, являются овощи и корнеплоды – морковь, капуста, зеленый и репчатый лук. Кроме того, заражению подвергаются различные соления: квашеная капуста, соленые огурцы, помидоры.
Иерсиниоз может протекать с минимальными симптомами, поэтому истинную распространенность иногда сложно бывает определить. Живущие в почве и воде бактерии заражают овощи и корнеплоды, при употреблении в пищу которых может заразиться человек или животное. Путь заражения человека алиментарный, т.е. через употребление в пищу зараженных продуктов питания – овощей, молока, мяса или воды.
Более подробно читайте на сайте: https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
Специалисты барнаульской лаборатории обнаружили превышение мышьяка в почве 
Барнаульские специалисты: в почве обнаружено превышение содержания мышьяка 
Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в пиве 
Мышьяк обнаружили в пробах кедрового ореха 
Специалисты: Холодильник может стать инкубатором для иерсиний