Специалистами сектора химических исследований отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было обнаружено 6 проб почвы, с превышением содержания нитратного азота в 1,5-5 раза выше ПДК.
Избыточное содержание нитратов в почвах может накапливаться за счет использования минеральных и органических удобрений. Спровоцировать чрезмерное накопление нитратов может не только увеличение доз вносимых азотных удобрений, но и несбалансированность питания растений, и нерациональное применения органических подкормок, несвоевременное внесение удобрений, невнимание к свойством почвы, которая может содержать повышенное количество нитратов сама по себе.
Усилению накопления нитратов способствует недостаток света – например, при выращивании в теплицах в условиях короткого светового дня, или при загущенных посевах.
При потреблении в повышенном количестве нитраты в пищеварительном тракте частично восстанавливаются до нитритов. Механизм токсического действия нитритов в организме заключается в их взаимодействии с гемоглобином крови и в образовании метгемоглобина, неспособного связывать и переносить кислород.
Более подробно читайте на сайте https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
Специалисты рассказали, по каким показателям судят о качестве мясопродуктов 
Барнаульские специалисты рассказали о вреде дрожжей для организма 
Специалисты: козье молоко от «частника» может быть небезопасным 
Специалисты барнаульской лаборатории рассказали о БГКП в пищевых продуктах 
Инфицированное мясо может вызвать листериоз