Суть идеи такова: если человек дольше жует, то он не переедает, ведь у мозга есть больше времени, чтобы получить сигналы о том, что желудок уже наполнен. Это также снижает уровень гормона голода – грелина.
В общей сложности ученые проверили свою теорию на 16 стройных и 14 полных добровольцах.
Исследователи хотели понять, есть ли отличия в поглощении пищи между полными и стройными. Так, добровольцам выдали по пирогу и засняли, как долго каждый из них пережевывал пищу. Оказалось, хотя полные люди жевали с той же скоростью, что и стройные, они глотали пищу быстрее.
В следующем эксперименте добровольцам опять выдали порции пирога. Их попросили прожевывать сначала 15 раз, а потом 40 раз. Когда люди жевали дольше, они потребляли на 11,9% меньше калорий вне зависимости от того, были ли они полными или стройными.
А анализы крови, взятые через 1,5 часа после приема пищи, показали, что у добровольцев были понижены уровни грелина, если они жевали по 40 раз каждый кусок.
Идеальной фигуре вредят: масло, соль и сахар 
Молоко делает нас стройнее 
Новогодний стол: Инструкция по применению 
Пообедаем в жару. Как выбрать безопасное блюдо и не отравиться
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть