Hello, Масленица! Рецепт американских оладий к русскому празднику

Статья по теме

Время зимнего мясоеда. Согревающие душу мясные блюда из духовки

Масленичная неделя в 2019 году продлиться с 4 по 10 марта. Конечно, за это время мы успеем полакомиться самыми разнообразными блинами – и скороспелями, и дрожжевыми, и с припеком, и с начинкой…

Тем же, кто желает попробовать новый вкус, предлагаем испечь американские оладьи.

Тесто - основа основ 

На 16 оладий необходимо: 2 яйца, 2 стакана молока, четверть стакана растительного масла, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка гашеной соды.

Взбейте яйца. Добавьте остальные компоненты, размешайте. Вместо молока можно использовать такое же количество сливок, простокваши или кефира. Или заменить смесью из ¾ стакана яблочного пюре и 1 стакана молока.

С чем подать?

Вишневый сироп: перемешайте вишневый джем с водой, доведите до кипения, непрерывно помешивая. Можно подать горячим. Хорошо также использовать персиковый, клубничный, абрикосовый джем. Расход продуктов: 300 г джема, четверть стакана воды.

Медовое масло: взбейте мед (он должен слегка побелеть) и, не переставая взбивать, добавьте размягченное масло. Расход продуктов: ¾ стакана меда. ½ стакана масла.

Клубничное пюре: смешайте мелко нарезанную мороженую клубнику с сахаром. Разведите в воде крахмал и соедините с клубникой. На медленном огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и остудите. Расход продуктов: 2 стакана мороженой клубники, ¼ стакана воды, 1 столовая ложка крахмала, ½ стакана сахара, ванильный сахар.

Клюква с орехами: разотрите клюкву с сахаром и добавьте орехи и тертую цедру лимона. Расход продуктов: 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара, ¾ стакана толченых орехов, 2 чайные ложки тертой цедры лимона.

Смотрите также:

• Какао, пунш или сбитень? Пять согревающих напитков для холодных вечеров →
• Сколько стоит приготовить блины в Масленицу на Алтае? →
• Что считать одной порцией еды? →