Специалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при проведении микробиологических исследований в продукте питания не требующем варки, обнаружили превышение нормируемого значения плесневых грибов. После употребления продуктов контаминированных плесневыми грибами можно серьезно заболеть.
У человека, употребившего такую пищу, повышается температура тела, у других появляются желудочно-кишечные симптомы (рвота, понос). Отравления могут быть и глубокими, белковыми - в таких ситуациях возможны даже летальные исходы. Очень опасны зараженные грибками фрукты, продукты питания, содержащие кусочки фруктов, орехов.
Уже не раз сообщалось о случаях, когда люди получали сильное отравление, выпив испорченный яблочный сок, содержащий токсин патулин. Опасны и заплесневевшие орехи: в них вырабатывается смертельно опасный токсин, который скапливается в печени и вызывает рак. Известно, что черная плесень продуцирует самый сильный канцероген - афлатоксин (то самое вещество, вызывающее рак). Плесневые грибы в продуктах питания могут вызывать проблемы у людей, которые имеют аллергию, повышенную чувствительность к химикатам, ослабленную иммунную систему или проблемы с легкими, скажем астму; у малышей и лиц преклонных лет.
Более подробно читайте на сайте https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
Специалисты рассказали, по каким показателям судят о качестве мясопродуктов 
Барнаульские специалисты рассказали о вреде дрожжей для организма 
Инфицированное мясо может вызвать листериоз 
Бактерии рода Proteus выявляют в барнаульской лаборатории 
Специалисты рассказали, что такое клетчатка и для чего она нужна