21 мая в селе Черемшанка Ельцовского района проведут праздник, посвященный черемше (колбе), сообщает «Визит Алтай».
Такой праздник в крае пройдет впервые. В программе в частности – конкурс блюд из черемши «Кулинарный эрудит» и гастрономическая выставка «Черемшанский витамин», где представят блюда из местного дикороса. Начало в 12 часов на площади перед Черемшанским ДК.
Отмечается, что место проведения праздника выбрано неслучайно: название села Черемшанка произошло от слова «черемша». Растение можно встретить по берегам реки Чумыш, на которой находится село. Колбу считают источником витаминов и аскорбиновой кислоты. В пищу используют молодые побеги, луковицы, листья, стрелки. Дикорос имеет чесночный запах.
В Горном Алтае ввели лимит на сбор черемши (колбы)?