Губернатор Виктор Томенко попробовал алтайский сыр и пообщался с сыроделами

Фестиваль «Дни алтайского сыра» прошел накауне, 24 августа, в Барнауле.  Для горожан устроили праздник с дегустациями и мастер-классами. Мероприятие посетил губернатор края Виктор Томенко.

   

   

Глава региона, в частности, принял участие в церемонии «Проба сыра на созревание», посетил  площадки алтайских сыроделов, в числе которых была и ферма знаменитого «веселого молочника» Джастаса Уолкера.

«Cыр - это  широко известный бренд регионе, - отметил Виктор Томенко.  - По нему нас узнают во многих точках страны и кое-где за рубежом. Это производство на грани искусства: из 10-12 килограммов молока получается всего лишь килограмм сыра».

На Алтае объемы производства сыра растут ежегодно. По итогам минувшего года алтайские сыроделы изготовили около 93 тыс. тонн. До 70% продукта уходит за пределы края. Объемы экспорта постоянно растут. Если в прошлом году наши сыроделы поставили за рубеж порядка 400 тонн сыра, то за первое полугодие этого года - уже 600. В основном, алтайский сыр экспортируют в государства Средней Азии, а также Евросоюза, отмечают в правительстве региона. 

Смотрите также:

• На фестивале «Дни алтайского сыра» было продано более 8 тонн сыра →
• Фестиваль алтайских продуктов стартовал в «Алтайском Холмогорье» →
• В Барнауле готовятся к фестивалю «Дни алтайского сыра» →