56

Роскачество обнаружило фальсифицированный шоколадный пломбир

Барнаул, 10 июня - АиФ-Алтай.

Роскачество исследовало 20 торговых марок шоколадного пломбира. Из 20  марок в трех обнаружили признаки фальсификации. То есть высока вероятность, что при изготовлении  производитель использовал растительные жиры.

«В частности, это «Вологодский пломбир», «Золотой резерв» и пломбир Spar. В этом мороженом обнаружили большие отклонения в жирно-кислотном составе, например, по содержанию пальмитиновой, олеиновой, линолевой кислот и др.  Если бы присутствовало минимально допустимое количество какао или какао-компонентов, то жирно-кислотный состав изменился бы незначительно. Поэтому можно утверждать, что помимо какао в мороженом присутствует растительный жир, который пришел явно не из какао», - пояснили в Роскачестве.

Кроме этого, эти марки мороженого нельзя назвать пломбиром, так как содержание молочного жира составляет меньше 12%, как того требует технический регламент.

При этом товар с признаками фальсификации не самый дешевый. Закупочная стоимость «Золотого резерва», Spar и «Вологодского пломбира» - 26,44, 39,98 и 67,9 рублей соответственно.

Стоит отметить, что среди исследованных марок Роскачество не обнаружило нарушений по содержанию тяжелых металлов и радионуклидов, кишечной палочки и антибиотиков.  Но в четырех пломбирах содержится незначительное количество дрожжей, в двух — плесени. 

«Большинство производителей мороженого все же используют качественное молочное сырье и не заменяют молочный жир растительным. Вкус, запах и цвет исследованного шоколадного пломбира отвечает и требованиям законодательства, и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Также мороженое оказалось хорошо взбитым.  

Самым вкусным, по мнению экспертов, стал шоколадный пломбир «Коровка из Кореновки», «Глобус» и «Чистая линия».  А шоколадный пломбир «Лента» соответствовал даже опережающему стандарту Роскачества - он оказался единственным претендентом на Знак качества.

В пятерку лидеров также вошли «Азбука Вкуса», «Московское», «ГлавХолод» и «Русский холод».  

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

                     
        Самое интересное в регионах