На Алтае с 17 мая по 15 июня 2018 года интервьюерами Росстата проводится опрос людей по программе Выборочного наблюдения рациона питания населения. В Алтайском крае в наблюдении принимают участие 640 домохозяйств, а в Республике Алтай – 300 домохозяйств, адреса которых отобраны случайным образом. Каждому участнику обследования предложено ответить на вопросы, связанные с обычным рационом питания, физической активностью и состоянием здоровья.
Как сообщает Алтайскрайстат, результаты наблюдения послужат основой для разработки мер государственной политики по укреплению здоровья населения и профилактики заболеваний, связанных с питанием.
АиФ-Алтай решил проанализировать затраты среднего жителя края на продукты питания и его дневной рацион, опираясь на свежие данные Алтайкрастата и итоги предыдущего выборочного наблюдения рациона питания, прошедшего пять лет назад.
Мясо и молоко
В прошлом году жители Алтайского края ежемесячно тратили на продукты питания по 4046 рублей на каждого члена семьи. Горожане тратили больше – по 4640 рублей, сельчане меньше – 3280 рублей. По сравнению с 2016 годом ежемесячные расходы горожанина на продукты увечились на 115 рублей, жителя сельской местности – на 247 рублей.
На питание вне дома – в кафе, ресторанах, столовых, на фудкорках житель края (усреднённый) тратил в прошлом году 146 рублей в месяц. Самым «сытным» в плане посещения ресторанов был 2014 год – тогда житель края тратил на еду вне дома 199 рублей в месяц. На покупку алкоголя средний житель края два года подряд (2016 и 2017 годы) тратил в месяц одну и ту же сумму – 216 рублей.
Сколько килограммов?
Если смотреть не на рубли, а на штуки и килограммы, то выясняется, что в прошлом году один житель края в месяц съедал: 9 кг хлеба, 6,2 кг картофеля, 7,4 кг овощей, 6,9 кг мяса. А так же 20,8 кг молочных продуктов, 2,8 кг сахара и конфет, 1,8 кг рыбы, 5,3 кг фруктов и 20 яиц. Интересно, что средний горожанин съедает мяса больше чем сельчанин – 7,6 кг в месяц против 5,9 кг. Зато сельчане едят больше хлеба (9,9 кг на человека в месяц против 8,3 кг) и картофеля (7,9 кг в месяц на человека против 4,9 кг).
В пересчёте месячных показателей на дневные, каждый день у среднего жителя края на обеденном столе оказывается: один батон хлеба, две картофелины, три морковки, куриная ножка. А ещё поллитра молока, небольшой кусочек сыра, маленький кусочек селёдки, пять конфет, два яблока и две трети куриного яйца.
По итогам прошлого выборочного наблюдения рациона питания населения в Алтайском крае выяснилось, что ежедневно хлеб потребляет 91% населения, крупы и макароны – 70%, свежие овощи – 45%, фрукты – 39%, мясо – 73%, молочные изделия – 65%, шоколад и конфеты – 36% людей. Практически не употребляют сладкое 13% населения, молоко – 7%, хлеб и мясо – по 2% жителей края.
Новость по темеЯндекс назвал самые популярные в Алтайском крае продукты и блюда
Потребление молока и молочных продуктов среди самых обеспеченных и самых неимущих жителей края практически не отличается, зато люди с деньгами ожидаемо больше бедных потребляют мяса, мясных продуктов, рыбы, но меньше хлеба и слегка меньше круп.
Есть недоедающие?
Только каждый третий житель края может позволить себе именно ту еду, которую хочет и в достаточном количестве. Большинство – 55% признались, что в целом еды достаточно, но не всегда той, что хочется. Только 60% жителей края могли себе позволить частое употребление мяса или рыбы.
Один человек из тридцати признается, что еды часто не хватает. Среди горожан таких больше, чем среди сельчан (4,3% против 1,4% населения края), а среди одиноких больше, чем среди семьи из трёх и более лиц (6,1% против 2,4% населения). В самой спокойной ситуации по обеспечению едой, ожидаемо, находится семьи из двух человек.
Сколько молока можно получить от коровы по-максимуму? 
В Алтайском крае значительно выросло производство яиц 
Вареники с овощной начинкой стали самыми популярными в Алтайском крае 
На Алтае почти на четверть возросло потребление свежих овощей и фруктов 
Алтай попал в Топ-5 регионов с самой дешевой ценой на пельмени из говядины