aif.ru counter
200

Барнаульская лаборатория проводит микробиологические исследования

Предоставлено рекламодателем

Специалисты ФГБУ «Центральная научно- производственная радиологическая лаборатория» проводят широкий спектр микробиологических исследований объектов окружающей среды, производственный контроль сырья, готовой продукции на показатели безопасности.

Clostridium botulinum — возбудитель ботулизма — тяжёлой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы. Установлено, что Clostridium botulinum в содержимом кишечника рыбы различных пород встречается чаще, чем в кишечнике теплокровных животных. Увеличению обсеменения тканей бактерией ботулизма, способствует длительная транспортировка, нарушение санитарных правил разделки рыбы.

Установлена его неустойчивость к повышенной температуре и полное разложение при действии температуры в 50 °С в течение 30 минут. Следовательно, хорошая термическая обработка может успешно разрушить токсин в рыбном продукте. Более подробно читайте на сайте www.fgu-radiovetlab.ru

На правах рекламы

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах