340
Рейтинг вопроса
0
+ -

В Алтайском крае занимаются разведением осетровых с черной икрой?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 37. "АиФ-Алтай" 15/09/2016
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 37 15/09/2016

Неужели в нашем крае кто-то занимается разведением ценных пород рыб, точнее, производством деликатесной чёрной икры?

Ответ редакции

В рыбном хозяйстве, расположенном в Белокурихе, сейчас выращивается порядка пяти тысяч осетровых рыб, от которых в 2017 году собираются получить первую экспериментальную партию чёрной икры.

«Наши специалисты учились на рыбозаводе в Татарстане, где выращивают осетров. В следующем году мы будем отрабатывать процесс получения икры, «доить» рыбу. Экспериментальная партия, конечно, будет небольшая и, скорее всего, в продажу не поступит», – говорит Эдуард ЗИКУНОВ, руководитель рыбхозяйства.

Осетров выращивают не в открытых водоёмах, где для них нет необходимых условий, а в цехах в специальных бассейнах, в которых поддерживают необходимую температуру в 18-20 градусов, нужный уровень кислорода. Кормят рыбу особым специализированным кормом.

Кстати, в предгорьях Алтая уже есть опыт выращивания рыб осетровых пород. Так, молодняк для белокурихинского хозяйства закупали в соседнем Советском районе, где ещё с советских времён инкубировали икру и выращивали мальков, но получением чёрной икры для продажи не занимались. Помимо осетров на белокурихинском предприятии выращивают радужную форель, часть которой выпускают в искусственные озёра для туристов-рыбаков.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых