Специалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рассказали о том, что пищевые отравления микробного происхождения составляют обычно не меньше 95% от общего количества пищевых отравлений во всём мире.
В большинстве случаев патогенные микроорганизмы в пищевые продукты попадают тогда, когда нарушаются правила личной гигиены, в особенности это касается грязных рук. Причина может быть и в некачественном сырье и ингредиентах готового к употреблению пищевого продукта, так и в антисанитарии, царящей в производственном пищевом помещении. Грязная одежда и инвентарь, не убранное надлежащим образом рабочее место— всё это может быть причиной пищевого отравления микробного происхождения.
Стафилококковое отравление — заболевание, возникающее в результате приёма пищи, которая содержит токсин стафилококка. По многочисленным статистикам к летальному исходу это заболевание не приводит, но является достаточно опасным для здоровья человеческого организма в целом. Лучшая среда для стафилококков, это продукты, содержащие большое количество углеводов и белков. После приёма такой пищи появляются определённые для этого заболевания симптомы. У человека происходит ухудшение самочувствия, рвота, повышение температуры, диарея, сильная головная боль и т.д.— симптомы, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.
Более подробно читайте на сайте https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
Смотрите также:
- Специалисты барнаульской лаборатории рассказали о БГКП в пищевых продуктах →
- Золотистый стафилококк обнаружен в заменителе молочного жира →
- Специалисты рассказали о бактериях группы кишечной палочки →