Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали образцы цельного питьевого козьего молока с жирностью 3,8% из Новоалтайска. Проверка проходила в рамках контроля качества при декларировании, сообщает учреждение.
Молоко анализировали на соответствие ГОСТу. Методом газовой хроматографии эксперты определяли соотношение жирных кислот. Это нужно, чтобы подтвердить, что молоко действительно козье и не разбавлено растительными аналогами. Также специалисты проверили вкус и запах — они должны быть чистыми, сладковатыми, с выраженным привкусом кипячения.
Все показатели оказались в пределах нормы. Кислотность, плотность и массовая доля белков и жиров соответствуют стандарту. Признаков добавления сухого молока также не нашли. По итогам проверки заявитель получил протокол, подтверждающий качество продукции.
Справка. Алтайский край занимает первое место в СФО по объёмам производства молока. В хозяйствах региона получают более 1 млн тонн в год.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Фермеры Алтайского края распродают скот из‑за падения цен на молоко 
ФАС не подтвердила сговор производителей молока в Алтайском крае 
Терентьев требует проверить падение закупочных цен на молоко на Алтае 
Жители Алтая пожаловались на цены на молоко, медицину и пенсии