В Барнауле из-за кишечной палочки закрывают точки продажи шаурмы

Марина Маркина / АиФ

Барнаул, 29 октября - АиФ-Алтай.

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю выявило серьезные нарушения в барнаульских точках продажи шаурмы. Проверка четырех предприятий общественного питания прошла по жалобам горожан. Нарушения были выявлены в каждом из них.

Статья по теме

Пищевой шок. В Барнауле 15 человек отравились роллами

Специалисты выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Так, на кухне не разделяли встречные потоки сырья и готовой продукции, ножи и доски не были промаркированы. Не проводилась проверка готовых блюд, не соблюдались правила мытья посуды и инвентаря, персонал не следовал правилам личной гигиены и не был осмотрен на наличие гнойничковых заболеваний на открытых участках тела. 40% смывов показали наличие кишечной палочки на оборудовании и руках персонала.

В одном из заведений отсутствовала горячая вода, бактерицидные лампы и санитарные книжки у персонала.

Одно из предприятий уже закрыли на 90 суток по решению суда, материалы второго административного дела о приостановлении деятельности пока не рассмотрены. Двух предпринимателей оштрафовали на 41 тысячу рублей.

Владельцы торговых точек должны будут устранить нарушения. Все они находятся под особым контролем Роспотребнадзора.

Фоторецепт. Домашняя мини-шаурма с курицей | Фотогалерея

Режем овощи: помидоры - кубиками, огурцы - тонкой соломкой. © АиФ / Марина Маркина

Куриное мясо режем на небольшие кусочки. © АиФ / Марина Маркина

Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла. Солим, перчим и добавляем щепотку карри. Жарим в течении 7-10 минут, главное не пересушить мясо. © АиФ / Марина Маркина

В отдельной миске готовим соус: смешиваем майонез с чесноком. © АиФ / Марина Маркина

Лаваш режем на квадраты 20х20 см. © АиФ / Марина Маркина

По центру лаваша аккуратно распределяем соус. © АиФ / Марина Маркина

Далее рядками выкладываем овощи и мясо, совсем не много, так как шаурма у нас «мини». И заворачиваем края вовнутрь. © АиФ / Марина Маркина

Далее загибаем края лаваша вовнутрь. © АиФ / Марина Маркина

На сковороде без масла, обжариваем шаурму до золотистой корочки. © АиФ / Марина Маркина

Наша мини-шаурма готова! Приятного аппетита! © АиФ / Марина Маркина

Фоторецепт. Домашняя мини-шаурма с курицей | Фотогалерея

Режем овощи: помидоры - кубиками, огурцы - тонкой соломкой. © АиФ / Марина Маркина

Куриное мясо режем на небольшие кусочки. © АиФ / Марина Маркина

В отдельной миске готовим соус: смешиваем майонез с чесноком. © АиФ / Марина Маркина

Лаваш режем на квадраты 20х20 см. © АиФ / Марина Маркина

По центру лаваша аккуратно распределяем соус. © АиФ / Марина Маркина

Далее загибаем края лаваша вовнутрь. © АиФ / Марина Маркина

На сковороде без масла, обжариваем шаурму до золотистой корочки. © АиФ / Марина Маркина

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

В Барнауле из-за кишечной палочки закрывают точки продажи шаурмы

Фоторецепт. Домашняя мини-шаурма с курицей | Фотогалерея

Фоторецепт. Домашняя мини-шаурма с курицей | Фотогалерея

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых