Специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено в чайном напитке на основе коры дуба - массовая доля влаги выше нормы, в чайном напитке на основе корней красной щетки - массовая доля золы выше нормы и в чайном напитке на основе побегов багульника - внешний вид не соответствует норме.
Контроль качества чая и чайных напитков предусматривает его оценку по показателям безопасности, а также органолептическим и физико-химическим показателям. При проведении контроля устанавливаются дефекты и фальсификация чая, определяются его классификационная принадлежность и сортность. Показателями безопасности нормируются тяжелые металлы и некоторые токсичные элементы (свинец, мышьяк, ртуть и др.), афлотоксин, плесени.
К физико-химическим показателям качества относятся: массовая доля влаги, которая служит важной характеристикой потенциальной сохраняемости чая; массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ, в состав которых входят азотистые, дубильные (танин), минеральные вещества, витамины, алкалоиды, углеводы и др.; массовая доля металломагнитной примеси.
Дефекты чая и чайных напитков определяются невысоким качеством исходного сырья (свежего листа), нарушением технологии производства чая, его купажирования, а также условий и сроков хранения, транспортирования и реализации чайного полуфабриката и готового чая.
Более подробно читайте на сайте https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
Алтайские специалисты определяют валовые и подвижные формы кадмия в почве 
Барнаульская лаборатория проводит агрохимический анализ почвы 
В барнаульской лаборатории проводят мониторинг производственной среды 
Алтайская лаборатория обновляет оборудование 
В почве выявили превышение норматива «Индекс БГКП» и «Индекс энтерококков»