Отвечает Светлана ДЕРБЕНЕВА, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Клиники лечебного питания Института питания РАМН:
– При кипячении полезные для организма соли кальция и магния разрушаются и оседают на стенках посуды в виде накипи. Потому очищенная некипяченая вода полезнее. При этом сама структура воды неразрушаема, и при кипячении ничего с ней произойти не может.
«Мертвой» же можно назвать дистиллированную воду, которая не содержит никаких примесей и включений. Такая вода имеет низкие вкусовые качества, плохо утоляет жажду, неполноценна по солевому составу да еще вымывает из организма минеральные вещества. Поэтому ее регулярное употребление опасно для организма.
Смотрите также: В барнаульской лаборатории исследуют мёд →