Лариса Пикуль уже 27 лет занимается флористикой. Её цветочный магазин был одним из первых в Барнауле. В своё время женщина окончила химический факультет, однако уйти от призвания ей не удалось. О своей красивой и нелегкой профессии она рассказала корреспонденту АиФ-Алтай.
Цветы для звёзд
Анна Тиль, АиФ-Алтай: Лариса Владимировна, с чего началось ваше увлечение цветами?
Лариса Пикуль: Я ребёнок Советского Союза, а там было принято всем заниматься спортом и иметь хобби. Моим хобби были цветы. Сначала комнатные - я их выращивала, коллекционировала, потом красиво расставляла по цвету, форме. Естественно, я искала единомышленников - тех людей и то место, где я могла бы этим заниматься не одна. Однажды на фонарном столбе увидела объявление, что идёт набор в кружок аранжировки цветов, и пошла туда. Нас оказалось около 15 человек, мы объединились в клуб «Эдельвейс».
- Чем вы занимались в клубе? У вас был наставник?
- Мы занимались изучением цветов, оформляли концерты, в том числе Аллы Пугачевой и Софии Ротару. И конкурсы различные устраивали, занимали почётные места. С нами занимался профессионал – Надежда Ивановна Наумова, агроном санатория «Обь».
- И почему всё-таки изначально вы поступили на химический факультет?
- Тогда и профессии такой – флорист – не было, она появилась лишь 12 лет назад. Во времена СССР и постсоветское время нас просто называли аранжировщики цветов. Что касается образования - закончила химический факультет в АГУ, направление - аналитическая химия: разноцветные пробирочки, волшебные превращения, смешивания. В общем, тоже творческая профессия. Я с удовольствием училась. А вскоре Советский союз распался… Какое-то время работала в лаборатории по анализу питьевой воды, а потом началась неразбериха. Лаборатория, которую мы с нуля создавали, закрылась. Государство сочло, что анализ воды никому не нужен - пейте, что хотите.
Я тогда немножко подобиделась на государство, решила не возвращаться в химию и поехала учиться на флориста в Москву. Два года проучилась и решила, что этого мне мало, нужно поехать к «первоисточнику» - в Европу, где зародилась флористическая мода, а точнее - в Германию. Там флористическое образование приравнено к высшему, и прежде чем поступить на флориста, ты обязан отработать подмастерьем у мастера два года. Без этого не примут в институт. Потом учишься пять лет и сдаёшь очень серьёзные экзамены.
Чудо совершенства
- Правда ли, что в Европе флорист – совсем не женская профессия?
- Совершенно верно. Например, в институте в числе всех моих преподавателей была лишь одна женщина. Кроме того, в большинстве флористических конкурсов победителями становятся именно мужчины. Профессия настолько глубоко вошла в немецкий народ, что зачастую становится семейным бизнесом. Дети с детства помогают в магазинах, становятся садовниками, знакомятся с ботаникой и творчеством. И, как правило, это мужчины.
- А российские букеты чем-то отличаются от европейских?
- Да. Это только у нас считается, что большой букет – признак щедрости и большего внимания. А в Германии мужчины стараются дарить удобный букет, который помещается в руках женщины, и с лёгкостью ставится в вазу.
- У вас есть любимые цветы? Или у флористов не принято выделять какой-то определённый вид, сорт?
- Нет, со временем у флориста не может быть любимых или нелюбимых цветов. Мы любим запахами, прикосновениями рук, взглядом. Я люблю форму, фактуру, цвет, и для меня любой цветок - это совершенство. И если есть чудеса на свете, то это рождение детей и цветы. Из маленького семечка вырастает такая красота. Я прихожу на работу и понимаю, что это источник моего вдохновения и настроения. И если у кого-то плохое настроение, то достаточно посмотреть на цветы. И здесь, и сейчас всё будет хорошо.
- Вы сказали, что в России мужчины привыкли дарить большие букеты, а ведь весят они порой не один килограмм. Насколько тяжело быть флористом?
- На самом деле, это нелёгкая профессия. На первый взгляд может показаться, что флорист не поднимает ничего тяжелее секатора. Однако «закулисная» работа очень непростая. Во-первых, это очень влажная профессия, цветы хранятся в холодильниках, и ты должен быть закалён, в хорошей физической форме, вынослив… Во-вторых, постоянно общаться с разными людьми тоже не очень просто.
Быть флористом – это в том числе понимать человека с полуслова. И это тоже, на мой взгляд, искусство. Иногда люди приходят и сами не знают, что хотят получить в конечном итоге. Смотришь на человека, как он одет, как говорит, и понимаешь, что ему подойдёт. Ну, и к неожиданным заказам нужно быть готовым…
- Ваш магазин открылся одним из первых в Барнауле. Насколько сильная конкуренция была тогда и есть сейчас?
- Когда мы открывались, в городе было всего четыре или пять таких магазинов. А сейчас их больше сотни. Тогда конкуренции не было вообще, потому что каждый имел своё лицо, свой характер и стиль. И покупатели распределялись именно по этому принципу. Сейчас есть конкуренция немножко другого характера: люди очень ленивые, привыкшие к изобилию, и им проще купить цветы в магазине, которые в шаговой доступности.
- Где заказываете цветы? Если ли в этом списке алтайские предприятия?
- Цветы в магазин приходят из разных уголков мира, более благоприятных для выращивания цветов: Израиль, Эквадор, Голландия, Кения, Колумбия. Что касается транспортировки, то это не так уж и сложно. Сейчас техника на грани фантастики, поэтому они транспортируются при температуре в 2-4 градуса. В таких условиях они замирают и просто «терпят» некоторое время. Попадая к нам, где для них создается благоприятная среда, цветы оживают. Но с алтайскими поставщиками мы не сотрудничаем, потому что совхозы, которые выращивали эти цветы, в упадке после развала СССР. С потребностью, которая есть у населения города в цветах, они не справляются, поэтому если и работают, то лишь на себя.
Мартагоны не для букетов. Почему эти цветы привлекают внимание дизайнеров 
Воздушные луковички. Самый простой способ размножения лилий 
Второе пришествие авоськи. Как незрячие люди плетут сумки «из прошлого»