Росстат посчитал, во сколько жителям Алтая обойдутся «Оливье» и «Под шубой»

Барнаул, 8 декабря - АиФ-Алтай.

Росстат подсчитал стоимость самых популярных новогодних салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой» в разных субъектах РФ. Стоимость рассчитана на основе единых условных норм продуктов питания, входящих в состав салата, и официальной статистической информации о средних потребительских ценах в регионе.

Так, салат «Оливье» в Алтайском крае будет стоить на 3,36% дороже, чем в прошлом году – 276,55 рублей. Расчет делали для классического рецепта (огурцы, зеленый горошек, картофель, морковь, яйца, колбаса вареная, майонез, лук репчатый).

Средняя для России цена этого салата – 312,68 рублей. Дороже всего он обойдется жителям Чукотки (531,74 рублей), Ненецкого АО и Камчатки (около 480 рублей). Дешевле всего – жителям Калмыкии (231,35 рублей), Мордовии и Белгородской области (около 235 рублей).

Салат «Сельдь под шубой» по классическому рецепту (сельдь соленая, картофель, свекла, морковь, яйца, майонез, лук) в 2017 году в Алтайском крае подорожал на 2,56% - до 140,63 рублей. Хотя в среднем по России его цена упала на 1,52%.

Самый дешевый салат «Сельдь под шубой» сделают в Курской области (119,27 рублей), самый дорогой – на Чукотке (361,88 рублей).

Фоторецепт. Необычная «Селедка под шубой» в виде рулета | Фотогалерея

Я украсила салат горошком, но вариантов украшения гораздо больше, подключайте свою фантазию! © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Все ингредиенты сварены: свекла, морковь, картофель сварены в мундире до готовности. Яйца сварены вкрутую. Все остудили и очистили. Готовим место, где будем делать наш рулет. Циновку оборачиваем пищевой пленкой. Так мы ничего не замараем, и наш рулет аккуратно свернется. © АиФ / Марина Маркина

На циновку трем на мелкой терке всю свеклу и разравниваем ее так, чтобы не было просветов. Ровным прямоугольником. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем свеклу майонезом. © АиФ / Марина Маркина

. Следующий слой яйца. Трем их на мелкой терке посередине прямоугольника из свеклы и разравниваем, не доходя до краев нижнего слоя примерно по сантиметру. Каждый следующий слой по площади будет меньше предыдущего. Яйца смазываем тонким слоем майонеза. © АиФ / Марина Маркина

. Теперь слой моркови тертой на мелкой терке. Его также смазываем майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее слой картофеля. Не забываем про майонез. © АиФ / Марина Маркина

Мелко режем лук кубиками и выкладываем на картофель. © АиФ / Марина Маркина

Чистим сельдь, режем на мелкие кубики, выкладываем на лук. © АиФ / Марина Маркина

Аккуратно сворачиваем в рулет наш салат. Разравниваем и перекладываем в блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем свеклу майонезом. © АиФ / Марина Маркина

. Теперь слой моркови тертой на мелкой терке. Его также смазываем майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее слой картофеля. Не забываем про майонез. © АиФ / Марина Маркина

Мелко режем лук кубиками и выкладываем на картофель. © АиФ / Марина Маркина

Чистим сельдь, режем на мелкие кубики, выкладываем на лук. © АиФ / Марина Маркина

Аккуратно сворачиваем в рулет наш салат. Разравниваем и перекладываем в блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Фоторецепт. Необычная «Селедка под шубой» в виде рулета | Фотогалерея

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем свеклу майонезом. © АиФ / Марина Маркина

. Теперь слой моркови тертой на мелкой терке. Его также смазываем майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее слой картофеля. Не забываем про майонез. © АиФ / Марина Маркина

Мелко режем лук кубиками и выкладываем на картофель. © АиФ / Марина Маркина

Чистим сельдь, режем на мелкие кубики, выкладываем на лук. © АиФ / Марина Маркина

Аккуратно сворачиваем в рулет наш салат. Разравниваем и перекладываем в блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем свеклу майонезом. © АиФ / Марина Маркина

. Теперь слой моркови тертой на мелкой терке. Его также смазываем майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее слой картофеля. Не забываем про майонез. © АиФ / Марина Маркина

Мелко режем лук кубиками и выкладываем на картофель. © АиФ / Марина Маркина

Чистим сельдь, режем на мелкие кубики, выкладываем на лук. © АиФ / Марина Маркина

Аккуратно сворачиваем в рулет наш салат. Разравниваем и перекладываем в блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Фоторецепт. Праздничный салат с форелью | Фотогалерея

Оставшиеся ломтики форели скручиваем в трубочки, получаются вот такие розочки, которыми мы украшаем наш салат. К розам можно сделать лепестки из зеленого лука. © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Отвариваем и остужаем рис. Выкладываем на тарелку равномерно распределяя. © АиФ / Марина Маркина

Слегка смазываем рис майонезом. © АиФ / Марина Маркина

На мелкой терке трем крабовые палочки. Чтобы было легче это сделать их нужно положить в морозильную камеру на 20 минут. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем крабовые палочки на рис. Равномерно распределяем. © АиФ / Марина Маркина

С яблока снимаем кожуру и режем его на мелкие кубики. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем яблоко на крабовые палочки. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее выкладываем мелко нарезанный лук. © АиФ / Марина Маркина

На мелкой терке трем вареные яйца. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем яйца на лук. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Половину форели режем на небольшие кубики. Половину оставляем для украшения салата. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем кубики форели. © АиФ / Марина Маркина

Трем сыр и присыпаем им форель и весь салат по бокам. © АиФ / Марина Маркина

. Сверху делаем тонкую сеточку из майонеза и выкладываем консервированную кукурузу. © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Отвариваем и остужаем рис. Выкладываем на тарелку равномерно распределяя. © АиФ / Марина Маркина

Слегка смазываем рис майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем крабовые палочки на рис. Равномерно распределяем. © АиФ / Марина Маркина

С яблока снимаем кожуру и режем его на мелкие кубики. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем яблоко на крабовые палочки. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее выкладываем мелко нарезанный лук. © АиФ / Марина Маркина

На мелкой терке трем вареные яйца. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем яйца на лук. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Половину форели режем на небольшие кубики. Половину оставляем для украшения салата. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем кубики форели. © АиФ / Марина Маркина

Трем сыр и присыпаем им форель и весь салат по бокам. © АиФ / Марина Маркина

. Сверху делаем тонкую сеточку из майонеза и выкладываем консервированную кукурузу. © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Фоторецепт. Праздничный салат с форелью | Фотогалерея

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Отвариваем и остужаем рис. Выкладываем на тарелку равномерно распределяя. © АиФ / Марина Маркина

Слегка смазываем рис майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем крабовые палочки на рис. Равномерно распределяем. © АиФ / Марина Маркина

С яблока снимаем кожуру и режем его на мелкие кубики. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем яблоко на крабовые палочки. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее выкладываем мелко нарезанный лук. © АиФ / Марина Маркина

На мелкой терке трем вареные яйца. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем яйца на лук. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Половину форели режем на небольшие кубики. Половину оставляем для украшения салата. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем кубики форели. © АиФ / Марина Маркина

Трем сыр и присыпаем им форель и весь салат по бокам. © АиФ / Марина Маркина

. Сверху делаем тонкую сеточку из майонеза и выкладываем консервированную кукурузу. © АиФ / Марина Маркина

Так выглядит готовое блюдо. © АиФ / Марина Маркина

Отвариваем и остужаем рис. Выкладываем на тарелку равномерно распределяя. © АиФ / Марина Маркина

Слегка смазываем рис майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем крабовые палочки на рис. Равномерно распределяем. © АиФ / Марина Маркина

С яблока снимаем кожуру и режем его на мелкие кубики. © АиФ / Марина Маркина

Выкладываем яблоко на крабовые палочки. © АиФ / Марина Маркина

Смазываем все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее выкладываем мелко нарезанный лук. © АиФ / Марина Маркина

Фоторецепт. Праздничный салат «Изумрудный браслет» | Фотогалерея

Теперь натираем оставшиеся желтки и на них выкладываем тонкие кольца киви по всему периметру нашего салата. Убираем стакан – салат готов! © АиФ / Марина Маркина

Копченое куриное мясо режем мелкими кубиками и укладываем на большое блюдо вокруг стакана.

Слегка поливаем курицу майонезом. Для удобства я отрезаю кончик пакета с майонезом и далее использую его как кондитерский мешок. Получается аккуратно и быстро. Следом идет слой мелко нарезанного киви. © АиФ / Марина Маркина

Для слоя киви делаем отдельный соус: майонез + чеснок. Хорошо промазываем соусом все слои киви.

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. На мелкой терке натираем белки и выкладываем следующим слоем, не забывая слегка промазать все майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Далее натираем на мелкой терке вареную морковь. Смазываем майонезом.

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком и слегка смазываем майонезом. © АиФ / Марина Маркина

Теперь слой сыра. Трем его на мелкой терке и не забываем майонез.

Фоторецепт. Праздничный салат «Изумрудный браслет» | Фотогалерея

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Росстат посчитал, во сколько жителям Алтая обойдутся «Оливье» и «Под шубой»

Фоторецепт. Необычная «Селедка под шубой» в виде рулета | Фотогалерея

Фоторецепт. Необычная «Селедка под шубой» в виде рулета | Фотогалерея

Фоторецепт. Праздничный салат с форелью | Фотогалерея

Фоторецепт. Праздничный салат с форелью | Фотогалерея

Фоторецепт. Праздничный салат «Изумрудный браслет» | Фотогалерея

Фоторецепт. Праздничный салат «Изумрудный браслет» | Фотогалерея

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых