Алтайские специалисты рассказали, какие пельмени лучше не покупать

Татьяна Титова / АиФ

Барнаул, 18 февраля - АиФ-Алтай.

18 февраля – Всемирный день пельменей, и специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» решили поделиться своими советами по выбору этого продукта. Каких добавок не должно быть в качественных полуфабрикатах, рассказали эксперты.

Пельмени относятся к сытным блюдам : калорийность 100 грамм блюда составляет около 170 ккал. Для приготовления используют натуральные продукты: пшеничную муку, яйца, воду и фарш. Но некоторые производители могут добавлять в состав дешевые заменители: к примеру, клетчатку, крахмал, растительный белок или яичный порошок. Также покупателей должны насторожить надписи «приправы», «вкусоароматические добавки», за которыми порой скрываются искусственные ароматизаторы.

Самое главное в пельменях – начинка, от которой на 90% зависят вкус и качество итогового блюда. Массовая доля мясного фарша должна составлять не менее 50% от веса пельменя, а толщина теста – не более 2 мм.

Как выбрать правильные пельмени? Если в составе указано «мясо птицы механической обвалки», это означает, что фарш состоит из костей, кожи, жира и хрящей с минимальным содержанием мяса. Такие пельмени лучше не покупать. Упаковка должна быть неповрежденной, а срок годности – не истекшим. Лучше всего отдавать предпочтение продуктам, изготовленным по ГОСТ.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Подписывайтесь на АиФ в

MAX

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Алтайские специалисты рассказали, какие пельмени лучше не покупать

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых