aif.ru counter
109

Бийские ученые производят уксус из алтайских ягод и меда

Барнаул, 12 марта - АиФ-Алтай.

Рецепты натурального уксуса из алтайских ягод и меда разработали ученые Бийского технологического института, сообщает официальный сайт института.

Отличительной особенностью полученного уксуса, по словам экспертов, является то, что он обладает полезными свойствами продукта, из которого создан. А получен он из алтайского сырья (жимолость, черноплодная рябина, мед) по традиционной уксусной технологии, включающей и запатентованные технологии бийских ученых. Причем уксус из жимолости и черноплодки не делает больше никто в мире.

Состав продукта и цепочка приготовления – заслуга студентов и преподавателей кафедры биотехнологии факультета химической технологии и машиностроения.

В настоящий момент производится до 2 тыс. литров уксуса в год. Если же производить его в промышленных масштабах (до 50 тыс. литров в год), стоимость бутылки будет составлять 100 рублей, что дешевле импортного продукта. 

К сожалению, в России нет пока технологий, которые бы позволяли наладить производство в промышленных масштабах.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах