Жаркое, томленное в хлебе, - одно из самых любимых блюд традиционной русской кухни в Алтайском крае.
Раньше это блюдо готовили в русской печи, а его рецепт передавался из поколение в поколение. Сейчас жаркое с грибами готовят в духовке, однако от этого оно не становится менее вкусным.
Это блюдо можно сравнить с французским жульеном, набор продуктов практически тот же: грибы, сливки. Особое очарование нашему жаркому придает то, что и готовится, и подается оно в аппетитной булочке, которая впитывает в себя все ароматы.
Смотрите также: Гурманам: деликатесы многих стран можно найти в Барнауле →
Алтайский квас из хлеба. Рецепт в инфографике 
Домашняя халва: Рецепт в инфографике 
Альтернатива чипсам: Рецепт картофельного хвороста (инфографика) 
Весенний суп из крапивы или щавеля. Рецепт в инфографике 
Картофельные лодочки с щукой по-быстроистокски. Рецепт в инфографике