Ставку на сою в Алтайском крае сделали после того, как в прошлом году рекордный за последние 20 лет урожай пшеницы (6 млн тонн в бункерном весе) оказался слабо востребованным на рынке.
Крестьяне не могли продать зерно по достойной, по их мнению, цене. В тоже время рентабельность сои составляла в 2009 году 90 процентов. Как следствие, в Алтайском крае посевные площади под эту выгодную для сельхозпроизводителей культуру были увеличены в три раза - до 24 тыс га, сообщает пресс-служба краевой администрации со ссылкой на ИТАР-ТАСС.
Выращиванием сои в текущем году занимаются 76 хозяйств в 31 районе края. С 60 процентов посевных площадей уже намолочено более 14 тыс тонн сои. Соя – один из богатейших белком растительных продуктов питания. Это свойство позволяет использовать ее для приготовления и обогащения разных блюд, а также в качестве основы растительных заменителей продуктов животного происхождения.
Молока и мяса стало больше 
На Алтае переработчики из-за плохого урожая будут покупать зерно у соседей?