Аргументы и Факты
altai.aif.ru
+7 (495) 646 57 57
Барнаул
Аргументы и Факты
altai.aif.ru
Барнаул
368

Фоторецепт. Мандариновые маффины | Фотогалерея

Сюжет Кулинарный блог Марины Маркиной
 

 

Сегодня пеку мандариновые маффины – яркие угощения для детского стола. Повод замечательный – день рождения сыночка, поэтому все должно быть вкусно, ярко и красиво.

 

Фото: АиФ/ Марина Маркина

 

Долго не могла найти хороший рецепт, и мои формочки лежали без дела. Но нашлись добрые люди и поделились со мной рецептом, которые не дает осечек. Маффины получаются отменные, вне зависимости от того печете ли вы их в бумажных, силиконовых или металлических формочках.

 

Фото: АиФ/ Марина Маркина

Для теста:

  • 250 гр. муки;
  • 150 гр. сливочного масла или маргарина;
  • 3 яйца;
  • 150 гр. сахара;
  • 2 ч.л. ванильного сахара;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1-2 мандарина (без косточек).

Начинка и украшение:

  • 1-2 мандарина (без косточек);
  • 0,5 л. сливок для взбивания 33-35%;
  • пищевой краситель , посыпки, любой декор по желанию.

 

Начнем с мандаринов: моем, чистим. Один мандарин делим на дольки (если есть косточки – убираем), а из второго выжимаем сок (нужно примерно 50-70 мл. сока)
Масло нарезаем тонкой стружкой и добавляем в него сахар.
Перетираем сахар с маслом до однородной массы.
Добавляем в масло яйца. Взбиваем на небольшой скорости.
Добавляем мандариновый сок, перемешиваем.
Просеиваем муку и постепенно вводим в нашу смесь не переставая перемешивать.
. Должно получиться вот такое не слишком крутое тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов.
На противень выставляем формочки для маффинов. Я взяла бумажные, если у вас силиконовые или металлические, их нужно слегка смазать растительным маслом.
В каждую формочку кладем по полной чайной ложке теста, затем дольку мандарина и снова ложку теста. Тем самым заполнив каждую формочку на 2/3. Печем 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Начнем с мандаринов: моем, чистим. Один мандарин делим на дольки (если есть косточки – убираем), а из второго выжимаем сок (нужно примерно 50-70 мл. сока)
Начнем с мандаринов: моем, чистим. Один мандарин делим на дольки (если есть косточки – убираем), а из второго выжимаем сок (нужно примерно 50-70 мл. сока)
© АиФ / Марина Маркина
Масло нарезаем тонкой стружкой и добавляем в него сахар.
Масло нарезаем тонкой стружкой и добавляем в него сахар.
© АиФ / Марина Маркина
Перетираем сахар с маслом до однородной массы.
Перетираем сахар с маслом до однородной массы.
© АиФ / Марина Маркина
Добавляем в масло яйца. Взбиваем на небольшой скорости.
Добавляем в масло яйца. Взбиваем на небольшой скорости.
© АиФ / Марина Маркина
Добавляем мандариновый сок, перемешиваем.
Добавляем мандариновый сок, перемешиваем.
© АиФ / Марина Маркина
Просеиваем муку и постепенно вводим в нашу смесь не переставая перемешивать.
Просеиваем муку и постепенно вводим в нашу смесь не переставая перемешивать.
© АиФ / Марина Маркина
. Должно получиться вот такое не слишком крутое тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов.
. Должно получиться вот такое не слишком крутое тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов.
© АиФ / Марина Маркина
На противень выставляем формочки для маффинов. Я взяла бумажные, если у вас силиконовые или металлические, их нужно слегка смазать растительным маслом.
На противень выставляем формочки для маффинов. Я взяла бумажные, если у вас силиконовые или металлические, их нужно слегка смазать растительным маслом.
© АиФ / Марина Маркина
В каждую формочку кладем по полной чайной ложке теста, затем дольку мандарина и снова ложку теста. Тем самым заполнив каждую формочку на 2/3. Печем 20-25 минут.
В каждую формочку кладем по полной чайной ложке теста, затем дольку мандарина и снова ложку теста. Тем самым заполнив каждую формочку на 2/3. Печем 20-25 минут.
© АиФ / Марина Маркина
© АиФ / Марина Маркина
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
© АиФ / Марина Маркина
Начнем с мандаринов: моем, чистим. Один мандарин делим на дольки (если есть косточки – убираем), а из второго выжимаем сок (нужно примерно 50-70 мл. сока)
Начнем с мандаринов: моем, чистим. Один мандарин делим на дольки (если есть косточки – убираем), а из второго выжимаем сок (нужно примерно 50-70 мл. сока)
© АиФ / Марина Маркина
Масло нарезаем тонкой стружкой и добавляем в него сахар.
Масло нарезаем тонкой стружкой и добавляем в него сахар.
© АиФ / Марина Маркина
Перетираем сахар с маслом до однородной массы.
Перетираем сахар с маслом до однородной массы.
© АиФ / Марина Маркина
Добавляем в масло яйца. Взбиваем на небольшой скорости.
Добавляем в масло яйца. Взбиваем на небольшой скорости.
© АиФ / Марина Маркина
Добавляем мандариновый сок, перемешиваем.
Добавляем мандариновый сок, перемешиваем.
© АиФ / Марина Маркина
Просеиваем муку и постепенно вводим в нашу смесь не переставая перемешивать.
Просеиваем муку и постепенно вводим в нашу смесь не переставая перемешивать.
© АиФ / Марина Маркина
. Должно получиться вот такое не слишком крутое тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов.
. Должно получиться вот такое не слишком крутое тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов.
© АиФ / Марина Маркина
На противень выставляем формочки для маффинов. Я взяла бумажные, если у вас силиконовые или металлические, их нужно слегка смазать растительным маслом.
На противень выставляем формочки для маффинов. Я взяла бумажные, если у вас силиконовые или металлические, их нужно слегка смазать растительным маслом.
© АиФ / Марина Маркина
В каждую формочку кладем по полной чайной ложке теста, затем дольку мандарина и снова ложку теста. Тем самым заполнив каждую формочку на 2/3. Печем 20-25 минут.
В каждую формочку кладем по полной чайной ложке теста, затем дольку мандарина и снова ложку теста. Тем самым заполнив каждую формочку на 2/3. Печем 20-25 минут.
© АиФ / Марина Маркина
© АиФ / Марина Маркина
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
© АиФ / Марина Маркина
Кухнякулинарные рецепты
Оставить комментарий (0)
Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно
Следующий материал

Топ 5 читаемых
Пока никто не оставил здесь свой комментарий.
обновить ленту комментариев
Отправить
Правила комментирования

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть