В лососе обнаружено превышение кмАФАнМ. Повышенное содержание кмАФАнМ в готовой продукции может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Специалисты отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно- производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» осуществляют микробиологический контроль за процессом производства и за качеством готовой продукции.
Лосось считается диетическим продуктом питания, поскольку имеет довольно низкую калорийность, но вместе с тем он богат на ценнейшие элементы. Он активно используется в кулинарии во всех видах обработки, где блюда с его участием представлены в тысячах рецептов. Польза лосося соленого не уступает по химическому составу и свежей рыбе. Его мясо легко усвояемо и к тому же содержит столько белка, сколько требуется человеку, чтобы покрыть половину суточной нормы.
Превышение кмАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации.
Одним из обязательных требований к качеству продуктов питания является их безопасность для здоровья человека и стабильность в процессе хранении и реализации.
Более подробно читайте на сайте https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
В сушеном папоротнике обнаружены условно-патогенные микроорганизмы 
Специалисты рассказали о требованиях к таре при отборе проб продуктов 
Выявлено несоответствие жирнокислотного состава в молочных продуктах 
Барнаульская лаборатория проводит бактериологические исследования кормов 
Барнаульская лаборатория выявила некачественный сыр
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть