С наступлением майских праздников в России начинается «шашлычный» сезон. Согласно опросу Россельхозбанка, 46% россиян выбирают свинину для мангала, а 45% предпочитают покупать мясо у фермеров и местных производителей. Классический маринад с луком и специями — основа идеального шашлыка для 63% респондентов.
От шашлыка до мангала: планирование или импровизация?
Когда речь заходит о шашлыках, россияне не тянут с решением. 60% опрошенных отправляются к мангалу по зову сердца: главное — мясо и компания, а всё остальное приложится. 22% тщательно планируют выход на природу: заранее собирают друзей, выбирают локацию и составляют меню. В свою очередь, 18% признаются, что не берут инициативу в свои руки — они просто ждут приглашения от родных и друзей.
Погода — не помеха: шашлыки важнее прогноза
Для большинства россиян, 65%, никакие тучи не помешают встрече с мангалом. Если рядом хорошая компания, шашлык получится вкусным даже под дождём или в ветреную погоду. Однако 35% предпочитают жарить мясо только в хорошую погоду, когда за окном тепло, сухо и ясно. Для них комфорт важен не меньше, чем вкус.
Король шашлыка — свинина
Свинина — традиционный фаворит на мангале. 46% опрошенных выбирают шейку или окорок для шашлыка. На втором месте — курица: 31% респондентов предпочитают грудку или бедро. 6% выбирают как говядину, так и баранину — оба вида мяса пользуются одинаковой популярностью. Рыба и овощи тоже находят своих поклонников: 7% выбирают рыбу, а 4% отдают предпочтение овощам и грибам.
Мясо от фермеров — выбор большинства
Среди респондентов 45% предпочитают покупать мясо у фермеров и местных производителей. Это говорит о растущем интересе к натуральным и качественным продуктам. 36% опрошенных выбирают мясо в супермаркетах, а 19% заказывают его через маркетплейсы.
Маринад — дело вкуса
Маринад — это не просто специи, это секретный ингредиент, который делает шашлык настоящим кулинарным шедевром. 63% опрошенных считают, что классический маринад с луком и специями — основа идеального шашлыка. Этот вариант нравится большинству, так как он раскрывает вкус мяса и придаёт ему неповторимую пикантность.
