aif.ru counter
89

Как утверждают специалисты, пиво нужно уметь пить

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16. "АиФ-Алтай" 18/04/2012
Пиво – напиток, потребление которого требует знания определенных правил.

Но, порой стоит остановиться и разобраться: для чего же мы пьем пивные напитки? Отнюдь не для того, что бы повысить количество алкоголя в крови. На самом деле пиво – это особенный пенный напиток с неповторимым хмелевым вкусом и запахом. Для того чтобы максимально раскрыть вкус любимого пива надо знать простые правила его употребления.

В чем секрет?

Специалисты Барнаульского пивоваренного завода поделились секретами правильной дегустации пенного напитка, чтобы каждый смог по достоинству оценить вкус настоящего пива, сваренного по классическим технологиям.

Во-первых, надо запомнить, что пиво нельзя употреблять жадными глотками, чтобы утолить свою жажду (для этого замечательно подойдет вода «Алтайский источник»). Но и употребление напитка «по капельке» не принесет желанного вкуса пива. 

Пиво следует пить в три глотка. При первом глотке выпивается половина сосуда, при втором – половина оставшегося пива, а при третьем – остаток. Важно и то, как набирается пиво для глотания и как оно проглатывается.

Глоток должен быть заметным: сразу полагается проглотить около трех четвертей того количества, которое мы максимально в состоянии проглотить. Никому не рекомендуется устраивать соревнования по скорости питья пива. Его, честно говоря, просто жаль для подобных целей.

Во-вторых, стоит заметить, что употребление пива из пластиковых стаканов, прогуливаясь под изнуряющей жарой, приводит к потере всех вкусовых качеств напитка.  Запомните: потребление пива начинается в момент его розлива или наливания. Мы предлагаем вам два способа правильного розлива пенного напитка.

Вкус начинается с розлива

Способ №1. Пиво наливается в центр кружки или другого бокала с высоты 2,5 см над краем сосуда. После загустения пены при первом наливании пиво доливается таким образом, чтобы его уровень достигал примерно трех четвертей высоты бокала или специальной отметки.

Способ №2. Берем длинный узкий стакан. Ополаскиваем его чистой холодной водой, не вытираем, чтобы на его стенках остались капли воды. Наклоняем стакан и начинаем медленно по краю наливать пиво. Плюсом является то, что таким способом получается налить пиво без пены, пиво будет находиться в спокойном состоянии и можно посмотреть на свет через стакан.

Надо знать, во что наливать

Стоит заметить, что пиво – напиток, потребление которого требует знания определенных правил. Проще всего пиво пить, как считали древние чехи, по-молодцовски. Как поступали древние предки чехов? По дну деревянного бочонка ударяли изо всех сил, дно разлеталось на куски, ухарь брал бочонок обеими руками и выливал часть его содержимого в рот.

Но все-таки пиво лучше пить из меньшего и более удобного сосуда. В принципе, для питья пива самые удобные сосуды – это бокал, стакан, пол-литровая кружка, жбан с крышкой и небольшой кувшинчик емкостью от 0,15 л до одного литра. Наиболее пригодные для пивной посуды материалы – это стекло, фарфор, керамика и просмоленная древесина. 

Материалы, в отношении которых имеются возражения, – это металл и пластмасса. Формы посуды для пива могут быть самыми разнообразными, в зависимости от фантазии любителей этого напитка. Однако внутри сосуды должны быть гладкими и минимально расчлененными, чтобы пиво могло плавно стекать. Сосуд для питья пива должен быть слегка суженным кверху.

СПРАВКА

Барнаульский пивоваренный завод работает с 1978 года. Сегодня на заводе выпускается более 25 сортов пива, квас «Ржаная корочка», серия лимонадов, питьевая вода «Джела» и «Алтайский источник».

КСТАТИ

На профессиональных дегустациях на Барнаульском пивоваренном заводе пиво предлагается при температуре 10-12о, в таком состоянии пенный напиток максимально раскрывает свой вкус и аромат. кстати, поучаствовать в экскурсии и дегустации пива на предприятии может каждый желающий, для этого нужно оставить заявку на сайте компании www.bpz.su.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах