Микробиологические исследования на обнаружение бактерий рода Proteus в пищевых продуктах проводят в отделе ветеринарно- санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно- производственная радиологическая лаборатория».
Протей – Proteus Vulgaris (ползучий) микроорганизм из группы условно-патогенных, относящийся к семейству энтеробактерий. Основное место обитания протея – кишечник, в котором этот микроорганизм входит в состав нормальной микрофлоры. Протей – небольшой микроорганизм до 3 мкм, имеет вид нитей или нитевидных палочек, который отличаются высокой подвижностью. Самостоятельно двигается по питательной среде.
Протейные палочки широко распространены в окружающей среде. Они относятся к гнилостным бактериям и содержатся в гниющих отходах. Протейные палочки могут находиться в кишечнике человека и животных. Протейные палочки длительно сохраняются и размножаются в пищевых продуктах. Чаще всего токсикоинфекции, вызываемые протеями, связаны с употреблением белковых продуктов: мясных продуктов и изделий, мясных салатов, рыбы и рыбных изделий, паштетов и др. Изменения органолептичсских свойств пищи не происходит.
Более подробно читайте на сайте https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
Специалисты барнаульской лаборатории рассказали о БГКП в пищевых продуктах 
В сушеном папоротнике обнаружены условно-патогенные микроорганизмы 
В яичном порошке обнаружены сальмонеллы 
В лаборатории Барнаула определяют жирно-кислотный состав молочных продуктов 
Специалисты рассказали, что такое клетчатка и для чего она нужна
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть