После ухода с нашего рынка суперпопулярной Coca-Cola прилавки магазинов буквально наводнили напитки российского производства с этим вкусом. «Роскачество» провело «слепую» дегустацию «Колы» среди потребителей и выяснило, какая, на их взгляд, самая лучшая.
Схожесть с настоящей
Потребителям предложили выбрать из 19 вариантов. Участники тестирования пробовали в оборудованной тест-студии образцы напитков. Каждому был присвоен специальный номер, поэтому респонденты не знали, какие торговые марки они оценивали.
По итогу участники тестирования признали больше всех похожими на оригинальную Coca-Cola следующие напитки:
- Bochkari (производство Алтайский край) - 83%
- Fantola (Ярославская область) - 81%
- Добрый Cola (Новосибирская область) - 80%
- Fun up Cola (Республика Калмыкия) - 77%
- Royal Cola (Нижегородская область) - 77%.
Как видим, на первом месте в ТОП-5 оказалась алтайская Cola производства Бочкаревского пивоваренного завода.
Сладость, горчинка, кислинка
В ходе тестирования участники оценивали не только схожесть напитков с оригиналом, но и их органолептические характеристики: вкус и аромат, послевкусие, газированность, сладость, горчинку, кислинку, а также впечатление от напитка в целом. И в этом случае список самых-самых немного изменился.
Места в ТОП-5 по всем органолептическим свойствам распределились следующим образом:
- Bochkari (производство Алтайский край) - средний балл 5,2
- Fantola (Ярославская область) - средний балл 5,2
- Добрый Cola (Новосибирская область) - средний балл 5,1
- Fun up Cola (Республика Калмыкия) - средний балл 5,1
- Funky Monkey (Тверская область) - средний балл 5,1.
А вот Royal Cola не вошла в эту пятерку лидеров, набрав только 5 баллов.
Хуже всех по органолептике оказался напиток ТМ «Каждый день». Его вкус, послевкусие, кислинка и прочее получили больше отрицательных, нежели положительных оценок. Этот же напиток занял самое последнее место и в рейтинге схожести с оригиналом.
К образцам, которые в меньшей степени понравились потребителям, также относятся напитки «Ашан», «ВкусВилл» и «Калинов Кола».