Алтайский край находятся во власти жары, местами воздух прогревается до +40 градусов. О том, как правильно питаться в знойные дни, рассказала нутрициолог Ольга Филатова, профессор кафедры зоологии и физиологии института биологии и АлтГУ.
Пить как можно больше
Не секрет, что чем жарче на улице, тем больше жидкости следит пить. Дневная норма составляет 40 мл на килограмм массы тела. Важно не допустить обезвоживание организма. Его первые признаки знакомы каждому – это сухость во рту и сильная жажда.
«Почувствовали это – обязательно пейте. Желательно чистую воду, но можно и свежевыжатый сок, квас домашнего приготовления. Сладких лимонадов лучше избегать – они плохо утоляют жажду и заставляют уровень сахара в крови быстро подниматься, а затем стремительно падает», – отметила нутрициолог.
Вместе с потом человек теряет различные минеральные вещества. Восполнить их запас помогут изотоники. Это напитки, которые используют спортсмены для быстрого восстановления после физических нагрузок. В составе есть соли, сахар, витамины и минералы в необходимой концентрации.
Отказ от жирного и жареного
В жару также важно следить за своим питанием. В приоритете – холодные супы, овощные и фруктовые салаты. Следует отказаться от жирного и жареного и мяса или есть его в небольших количествах. Белок можно получить из рыбы.
Полноценные приемы пищи лучше всего перенести на утро и вечер, ведь в это время не так жарко.
Нутрициолог отметила, что во время жары у многих снижается аппетит, однако это состояние обманчиво. Причина в том, что вместе с потом организм теряет хлориды, снижается кислотность желудочного сока, и в итоге не хочется есть.
«Голодать ни в коем случае нельзя, чтобы не допустить падения уровня сахара в крови. Обязательно нужно перекусывать, хотя бы фруктами или овощами. Кстати, на Востоке люди придумали, как обмануть организм – они добавляют в блюда много специй и пряностей, в том числе, чтобы стимулировать аппетит», – поделилась Ольга Филатова.
Кроме того, можно пить горячий чай.
Напомним, аномально жаркая погода сохранится в Алтайском крае как минимум до 9 июня. Температура воздуха поднимается в регионе до +40 градусов. При этом 7 и 8 июня местами ожидаются кратковременные дожди и грозы.