В Алтайском крае придумали и запатентовали новый способ производства кваса.
Новая идея производства любимого народного напитка принадлежит Волчихинскому пивоваренному заводу и Алтайскому государственному техническому университету. Главная идея заключается в том, что сахар при приготовлении не используют. Его заменяют на концентрат экстракта корнеплодов топинамбура.
«С помощью данной разработки обычный квас улучшит адаптационные возможности организма человека. Напиток не только станет полезней, но и будет дольше храниться», - говорят в Министерстве экономического развития Алтайского края.