Эксперты Роскачества в очередной раз исследовали кефир и обнаружили в нем кишечную палочку.
В частности, специалисты проверили семь торговых марок: «Простоквашино», «То, что надо!», «Буренкино», «Лента», «Каждый день», «Молочное царство» и Parmalat по 35 показателям. В итоге выяснилось, что кефира среднего качества нет: он либо безупречен, либо небезопасен и его нельзя употреблять.
Лучшими стали кефир Parmalat, «Простоквашино», «Лента» и «Каждый день». Продукция сделана из качественного молока, в нем нет растительных жиров, крахмала, сухого молока. Эксперты оценили продукцию в пять баллов. А кефир «Каждый день» и «Лента» смогут претендовать на присвоение Знака качества.
Прежние рейтинги кефира «Буренкино», «Молочное царство» и «То, что надо!» обнулены за наличие в них кишечной палочки. Кроме того, у этих товаров выявили и другие недочеты: плесень, привкус пастеризации, невыраженный кисломолочный вкус и запах, мало дрожжей на конец срока годности, а также недостоверная маркировка.