Производство алтайской мраморной говядины увеличится на 10 %

Производство мраморной говядины в 2015 году увеличится на 10 процентов, сообщает Итар-тасс со ссылкой на начальника отдела технологий и инновационного развития сельскохозяйственного производства КГБУ «Центр сельскохозяйственного консультирования» Владимира Плешакова.    

   

С каждым годом производство элитной говядины растет. Так, в 2013 году оно составило около 14 тыс. тонн, в текущем году уже увеличилось до 15,4 тыс. тонн. Прогноз на 2015 год – на 8-10% больше, чем в предыдущем.

При этом большая часть мраморного мяса эспортируется, а также поступает в Новосибирскую, Томскую, Омскую и Московскую область.

Справка

Мраморная говядина имеет равномерную прослойку жира, которая достигается благодаря особому откорму. В продукте содержится больше белка и гемоглобина.

Смотрите также:

• В Алтайском крае наблюдается резкое снижение рождаемости с начала 2017 года →
• В Алтайском крае не прекращается падение экономических показателей →
• В Алтайском крае отмечен рост естественной убыли населения →