Стоимость мяса кур в Алтайском крае в июле выросла на 16%, такие данные обнародовал Алтайкрайстат. Цена в регионе оказалась даже выше, чем в среднем по стране. Вместе с этим начали расти цены на свинину.
Как пишет altapress.ru, в конце июня средняя стоимость килограмма курятины в регионе составляла 188 рублей. Самая дорогая продавалась в Рубцовске. Через месяц цены существенно изменились - средняя стоимость составила уже 203 рубля за килограмм. Самая высокая цена была зафиксирована в Барнауле (207,6 рублей).
Аналогичная ситуация сложилась и в целом по стране. По мнению аналитиков, резкий рост цен на мясо кур обусловлен стремлением производителей компенсировать убытки, понесенные в период повышенного летнего спроса. Некоторые птицефабрики оказались на грани банкротства из-за того, что цены на курицу с середины апреля были слишком низкими и не соответствовали себестоимости. Увеличение курса доллара, тарифов и услуг также усугубило ситуацию. Теперь производители стараются восстановить свои позиции.
Одновременно с этим цены на свинину растут после того, как курятина перестала быть доступной. После увеличения потребительского спроса на свинину перерабатывающие предприятия начали активнее закупать это мясо, что привело к росту цен. Кроме того, в России была приостановлена деятельность двух крупных свинокомплексов, что привело к определенному дефициту сырья на рынке. Мясопереработчики отмечают, что дефицит качественной свинины на местном рынке составляет около 20%.
Следует отметить, что подобный рост цен на мясо в России имеет сезонный характер. Обычно после окончания периода шашлыков спрос и потребительская платежеспособность снижаются к осени, что приводит к снижению цен на мясо. Однако с учетом роста цен на топливо и продукты питания, эксперты выражают сомнения относительно того, насколько заметным будет осенний спад для потребителей.