В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при контроле санитарно-гигиенического состояния воздушной среды объектов в пробах воздуха выявлено превышение допустимых норм содержания микробиологических показателей- плесневых грибов.
Гарантия выпуска высококачественной и безопасной продукции - соблюдение предприятиями санитарно-гигиенических требований на всех этапах производства, начиная с сырья и заканчивая готовым продуктом. Это требование наиболее значимо именно для предприятий молочной промышленности, где из-за специфики сырья, технологического процесса, особенностей готовой продукции и условий ее хранения в высшей степени важен микробиологический контроль всей технологической цепи.
Посев воздуха проводят путем прямого контакта воздушной среды с поверхностью твердой питательной среды, разлитой на чашки Петри. В результате клетки микроорганизмов, находящиеся в воздухе, имеют возможность свободно оседать на поверхность среды. В случае если содержание нормируемой микрофлоры превышает допустимые нормы, то воздух помещения подлежит обработке с целью снижения уровня его обсемененности.
Более подробно читайте на сайте https://www.fgu-radiovetlab.ru
На правах рекламы
Смотрите также:
- Специалисты рассказали о плесени и болезнях, которые она вызывает →
- Барнаульская лаборатория обнаружила микробы в пяти пробах воды →
- Специалисты: в молоке могут содержаться антибиотики →