Алексей Павленко и его жена Ксения Павленко открыли первый в Барнауле мясной ресторан. Презентация мит-холла «Koster» прошла в минувшую пятницу, 27 января.
Заведение находится возле главного корпуса АлтГТУ – в самом центре города. Как рассказывает Ксения Павленко , совладелица мит-холл «Koster», именно поэтому ресторан будет привлекателен для широкой аудитории – студентам, бизнесменам, взрослым людям. Да и уникальная сибирская тематика будет интересна не только барнаульцам, уверены владельцы заведения:
- Удивительно, что в практически самом центре Сибири нет заведений с истинно сибирским колоритом. Мы решили эту ситуацию исправить. Думаю, что мит-холл «Koster» станет местом, куда зовут гостей, которым хотят показать столицу Алтайского края.
Меню ресторана в процессе доработки, в нем будет еще очень много русских блюд – оно станет в 4 раза больше. Также в нем появятся завтраки, бизнес-ланчи. Кстати, заведение делает акцент не только на сибирскую кухню, но и на натуральные продукты – поставщики ресторана – фермеры Алтайского края.
В здании находится еще два общепита – кофейня и бургерная, но, как утверждает Алексей Павленко, совладелиц мит-холл «Koster», это нисколько не помешает развитию мясного ресторана:
- У нас совершенно разная направленность и мы никак не помешаем друг другу. К нам люди пойдут не для того, чтобы перекусить на ходу, а чтобы отдохнуть, провести здесь долгое время, насладиться атмосферой. Кроме того, по будням мы работаем до 2-х ночи, по выходным – до 6 утра – кроме нас, насколько мне известно, ночью работает лишь один ресторан в Барнауле.
Открытие было похоже на настоящий праздник – гости могли сфотографироваться с собаками хаски и насладиться музыкальным сопровождением от известного баяниста Юрия Колесникова. Кульминацией вечера стало создание мясной карты СССР! Именно это действо стало рекордом Сибири – такого у нас еще не было!
- В этом году СССР отмечало бы 95-летний юбилей, и мы решили вспомнить об этом. Почему бы и нет – это был великий союз великих республик, мы хотели бы взять от нашего наследия все самое лучшее и привнести в сегодняшнюю жизнь. - Объяснил Алексей Павленко.
Кстати, вечер носил и благотворительный характер – желающие могли пожертвовать средства для собак из приюта «Ласка», а также стать участниками благотворительного аукциона для фонда «Облака».